প্রাচীন দানাশস্য চাষকে পুনর্জীবিত করতে অনবদ্য প্রয়াস নিচ্ছে রাজ্যের কৃষিবিজ্ঞান কেন্দ্রগুলি। এমনই দুই প্রাচীন দানাশস্য কাউন এবং মারুয়া চাষে কৃষকদের উৎসাহিত করতে এক আলোচনাসভার আয়োজন করে উত্তর দিনাজপুর কৃষিবিজ্ঞান কেন্দ্র। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ কাউন এবং মারুয়া। একটা সময় উত্তর দিনাজপুর জেলার বিস্তীর্ণ অঞ্চল জুড়ে চাষ হত এই প্রাচীন দানাশস্য। কিন্তু কালক্রমে চাষিরা আশানুরূপ দাম না পাওয়ায় এই শস্য চাষ বন্ধ করে দেয়। তবে, এখন এই পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ কাউন এবং মারুয়া চাষে চাষিদের পুনরায় উৎসাহিত করতে উদ্যোগী কৃষিদপ্তর।

সম্প্রতি সেই বার্তা পৌঁছে দিতেই উত্তর দিনাজপুর জেলার চোপড়া ব্লকের বিভিন্ন প্রাথমিক বিদ্যালয় মাঠে আলোচনা সভার আয়োজন করা হয়। যেখানে অংশ নেন প্রায় শতাধিক চাষী। কৃষকদের উৎসাহিত করতে এই আলোচনাসভা থেকে বিনামূল্যে বীজ প্রদান করা হয় কৃষকদের। এছাড়াও প্রাচীন এই দানাশস্যের উপকারিতা সম্পর্কে সচেতনও করা হয় তাদের।

ভিটামিন ও মিনারেলে সমৃদ্ধ এই প্রাচীন দানাশস্যের ব্যবহারও বহুমুখী। বিভিন্ন ধরনের বিস্কুট এছাড়াও পায়েস তৈরিতে কাউনের ব্যবহার করা হয়। অন্যদিকে কেক ও বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি তৈরিতে প্রয়োজন পড়ে মারুয়া। এছাড়াও শিশুদের জন্য এই দুই দানাশস্য ভীষণ উপযোগী। তাই এই চাষে সকল কৃষকদের উৎসাহিত করতে কৃষি বিশেষজ্ঞ ডক্টর অঞ্জলি শর্মা নিজে উপ্সথিত ছিলেন এই আলোচনা সভায়। শুনব তিনি কী জানালেন?

পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং বহুমুখী ব্যবহারের কারণে চাষিভাইরা এই ফসল চাষে যে ভালোরকম লাভ পাবেন, সে বিষয়ে কোন সন্দেহ নেই। তাই এই ফসল চাষে আগ্রহ বাড়াতে সর্বতভাবে কৃষকদের পাশে দাঁড়ানোর আশ্বাস দিল উত্তর দিনাজপুর কৃষিদপ্তর।

উত্তর দিনাজপুর
অনুপ জয়সয়াল