অপুষ্টি এবং অনাহারের অমাবস্যা এখানকার বারোমাস্যা। ঝাড়গ্রামের গ্রামগুলির এটাই চেনা ছবি। আর চেনা ছবিকে অচেনা করতে বদ্ধপরিকর টিয়ার। সহযোগিতায় রামকৃষ্ণ মিশন।

পিছিয়ে পড়া গ্রামবাসীদের স্ব-নির্ভর করে স্থায়ী আয়ের দিশা দেখাল এই সংস্থা। ঝাড়গ্রাম জেলার জামডহরি গ্রামে আয়োজন করল প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যসম্মত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিবিরের। সয়াবিনের বীজ থেকে কিভাবে দুধ, দই, ছানা, পনির তৈরি করা যায় সেটাই শেখান হল হাতেকলমে।

স্বাস্থ্য এবং অর্থ- এই দুইই কিভাবে অর্জন করা সম্ভব সেই দেখতে শিবিরে জড়ো হন প্রায় ৭০ জন গ্রামবাসী। কচিকাঁচা থেকে গ্রামের পুরুষ, মহিলার প্রত্যেকেই জড়ো হয়েছিলেন প্রশিক্ষণ নিতে। সয়াবিনের দুধ খেয়ে যেমন তৃপ্তি পেয়েছেন গ্রামের মহিলারা তেমনই এই প্রশিক্ষণ আকর্ষণ করেছে গ্রামের পুরুষদের।

প্রশিক্ষনের পাশাপাশি তৈরি দুধ, হেলথ ড্রিঙ্ক বিতরণ করা হয় গ্রামবাসীদের মধ্যে। স্বাস্থ্যকর খাবার দেবার পাশাপাশি গ্রামবাসীদের নিজের পায়ে দাঁড় করানোর জন্য বারবার এগিয়ে এসেছে এই সংস্থা। এবারে তাদের লক্ষ্য স্থিতিশীল অর্থনীতি। আর তাতেই হয়ত পালটাবে অপুষ্টির চেনা ছবিটাও।

অরূপ ঘোষ, ঝাড়গ্রাম