শীত এখনো সেভাবে জাঁকিয়ে পড়েনি। অল্প অল্প উত্তুরে হাওয়া বইতে শুরু করেছে। পারদও নামছে একটু একটু করে। কিন্তু বাজারে শীতের সব্জি আসলেও অনেকেই আমরা জানি না তার কি কি খাদ্যগুণ আছে। তাই শীতকালে কি কি সব্জি খেলে শরীর ভালো থাকবে জেনে নিন এই ভিডিও দেখে। তবে হ্যাঁ যারা এই ভিডিওটি দেখছেন কিন্তু এখনো সাবস্ক্রাইব করেননি, তাঁদের কাছে অনুরোধ আপনারা অবশ্যই সাবস্ক্রাইব করুন।

ফুলকপি

প্রথমেই আসি ফুলকপির কথায়। শীত পড়েছে অথচ কপি খাবেন না তা আবার হয় নাকি। ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণ ক্যালশিয়াম, মিনারেল, ভিটামিন, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড আছে। যা মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।

তাহলে জানতে ইচ্ছে করছে তো বাঁধাকপিতে কি আছে?

বাঁধাকপি
বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণ ফসফরাস থাকে। যা হাড় মজবুতের পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করে।

তাহলে শীতের অবধারিত পরের সব্জি হল সিম।

সিম
সিমে অ্যান্টি অক্সিডেন্টের পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান রয়েছে। যা হৃদরোগ নিয়ন্ত্রণ করে। আর যাদের চুল পড়ে যাচ্ছে তাদের জন্যও খুব উপকারি।

পরেই আসছে শাকপাতা।

শাক
পুষ্টিগুণে লাল শাক, পালং শাক অন্যান্যদের তুলনায় অনেকটাই এগিয়ে রয়েছে। প্রতি ১০০ গ্রাম লাল শাকে রয়েছে ৩৮০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। আর পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, আয়রন ও ফলিক অ্যাসিড। যা দেহের পক্ষে একান্ত জরুরি। এই সময় মটরশুঁটির শাক খেলেও মেয়েদের বিভিন্ন সমস্যা যেমন দূরে থাকে। তেমনি শিশুদের অপুষ্টি দূর করে।

এবার আসা যাক লেটুস পাতায়।

লেটুস পাতা
অন্তঃসত্ত্বা নারীদের জন্য লেটুস পাতা খুবই উপকারি। কারণ এতে আছে প্রচুর পরিমাণ আয়রন। পরিপাক ক্রিয়ার পাশাপাশি চোখের জন্য খুবই উপকারি লেটুস পাতা।

তবে গাজরকে বাদ রাখি কেন?

গাজর
গাজর হল ভিটামিন এ সমৃদ্ধ সব্জি। এতে প্রচুর পরিমাণ বিটা ক্যারোটিন থাকায় চোখের সমস্যা যেমন কমে। লিভারও ভালো রাখে এই গাজর। আর দাঁতের সুরক্ষায় গাজরের কার্যকারিতা তো ইতিহাস।