দিনেরাতে আমবাঙালির চিনি ছাড়া জীবন বিরল। কিন্তু কোন কিছুই অতিরিক্ত ভালো নয়। তার মধ্যে অন্যতম হল চিনি। আপনি কি জানেন এই চিনিই আপনারই অজান্তে ডেকে আনতে পারে ঘোর বিপদ যদি তাকে মাত্রাছাড়া ব্যবহার করা হয়!

সম্প্রতি নেচার পত্রিকায় প্রকাশিত হয়েছে এমনই উদ্বেগের কিছু খবর। যেখানে বলা হয়েছে অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে গোটা বিশ্বে সাড়ে তিন কোটি মানুষের মৃত্যু হয় প্রতি বছর। কারণ অতিরিক্ত চিনি যেমন ওজন বাড়ায়, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে তেমনই হার্ট, লিভারের ওপর চিনির প্রভাব পড়ে অনেকটাই বেশি। কোলেস্টেরলের ঝুঁকি যেমন অনেকটা বেড়ে যায় তেমনই ক্যান্সারের আশঙ্কাও অনেকটাই বাড়িয়ে তোলে চিনি।

হু-র তরফ থেকে বলা হয়েছে, একজন পুরুষ দিনে ৯ চামচ চিনি খেতে পারেন। একজন মহিলা দিনে ৬ চামচ চিনি খেতে পারেন। এর বেশি চিনি খাওয়া পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের জন্যই যথেষ্ট আশঙ্কার।

ব্যুরো রিপোর্ট