অর্গানিক চাষের কথা আমরা সকলেই জানি। কৃষকেরা তো আরও ভালো করে জানবেনই। মুশকিল হচ্ছে, জানলেও সেটা কৃষিজমিতে অ্যাপ্লাই কজনই বা করতে পারছেন? অনেকেই অর্গানিক চাষ নিয়ে এখনো তেমন ওয়াকিবহাল নন। কিন্তু আপনি যদি শিলিগুড়ির উত্তম কুমার দে-র ভাবনাচিন্তা ফলো করেন, তাহলে বুঝতে পারবেন যে কিভাবে অর্গানিক পদ্ধতিতে চাষ করেও বাজারে চাহিদা তৈরি করা সম্ভব। একইভাবে আয়ের সুলুক সন্ধান পাওয়া সম্ভব। তার জন্য প্রতিবেদনটা দেখতে হবে শুরু থেকে এবং নতুন হলে প্রেস করতে হবে সাবস্ক্রাইব বটন।

শিলিগুড়ি মহকুমার অন্তর্গত খড়িবাড়ি ব্লকের বুরাগঞ্জ এলাকার কৃষক উত্তম কুমার দে। যিনি পাঁচ বছর ধরে আনারস চাষ করছেন। কিন্তু তাঁর এই জমিতে আনারস চাষ খুব পুরনো না হলেও আবার একেবারে নতুন তো নয়। তবে অবাক ব্যপার কী জানেন? এই জমিতে কিন্তু আনারস চাষ বরাবর করেন নি। কারণ দীর্ঘদিন ধরেই কৃষক উত্তম কুমার দে এই জমিতেই চাষ করছিলেন ধান। মানে ধান জমিতেই আনারসের চাষ। এবারেও আনারস চাষে কোন অন্যথা করেননি। তবে অন্যান্যবারের থেকে একটা ফারাক তৈরি করেছেন। এবারে আনারস চাষে কোন রাসায়নিক ব্যবহার করেননি বরং অর্গানিক পদ্ধতিতে চাষ করেছেন তিনি। ফলন আকারে একটু ছোট হলেও স্বাদে সে নাকি টেক্কা দিয়েছে রাসায়নিক ব্যবহার করা আনারসের থেকে। এমনই তার মিষ্টতা যে এখন চাহিদা তো কমেই নি। উল্টে দিন দিন সেটা বাড়ছে।

উত্তম কুমার দে-কে অর্গানিক পদ্ধতিতে আনারস চাষ করতে পুরোদস্তুর সাহায্য করছেন অর্গানিক ফার্মিং বিশেষজ্ঞ আশিস অধিকারী। তাঁর বক্তব্য, উত্তম কুমার দে যা করে দেখিয়েছেন সেটা অন্য কৃষকদের চোখ খুলে দেবে। একটু ধৈর্য নিয়ে সময়মতন যদি চাষ করা যায় তাহলে আনারসের চাষ কিন্তু পকেট গরম করাবেই। মানে খুব লাভবান হতে পারবেন সেই কৃষক। তবে হ্যাঁ। একটা বিষয়ে তিনি সচেতন করতে চেয়েছেন সবাইকে। তিনি বলছেন, বিঘের পর বিঘে জমিতে আনারস চাষ না-করাই ভালো। তার চেয়ে বরং ছোট ছোট জমিতে এই অর্গানিক ফার্মিং করা যেতে পারে। এতে তাঁরা একটা পরীক্ষাও করে নিতে পারবেন এবং একই সঙ্গে বুঝতে পারবেন লাভের পরিমাণ কতটা বাড়তে পারে।

লাভের অঙ্কের পার্থক্যটা কোথায় জানেন? উত্তমবাবু যখন চার বিঘা জমিতে বিনা অর্গানিকে চাষ করেছেন এবং সেই সময় যে আনারসের ফলন হয়েছে সেটা বিক্রি করেছেন ২৭ টাকা থেকে ৩০ টাকা কেজিতে। এখন অর্গানিক ফার্মিং-এর দৌলতে বিক্রি হচ্ছে ৪০ টাকায়। দাম বেড়েছে আবার আকারে কমেছে বলে চাহিদায় কিন্তু ভাটা পড়েনি। কারণ স্বাদের জন্য অর্গানিক ফার্মিং করা আনারসের ডিমান্ড এখন খুব বেশি। ক্রেতাদের প্রশংসাকেই পাথেয় করে উত্তম বাবু আরও বেশি করে অর্গানিক পদ্ধতিতে আনারস চাষ করেছেন। এখন, চাহিদা এমন যে একা সামাল দিতে পারছেন না। সুতরাং বুঝতেই পারছেন যে অর্গানিক পদ্ধতিতে আনারসের চাহিদা কিন্তু বাজারে রয়েছে। আপনিও কি অর্গানিক পদ্ধতিতে আনারসের চাষ করতে চান? তাহলে কমেন্ট করে এখনই জানান। আর ভালো লাগলে লাইক করুন শেয়ার করুন। সঙ্গে নতুন হলে প্লিজ সাবস্ক্রাইব করে নিন বিজনেস প্রাইম নিউজ।

অরূপ পোদ্দার
শিলিগুড়ি