অগ্নিমূল্য বাজার। সবজি থেকে মাছ সর্বত্রই মধ্যবিত্তের নাভিশ্বাস ওঠার মত অবস্থা। বিশেষত মাছের দাম নজিরবিহীন বাড়তে শুরু করায় বিক্রেতা থেকে মৎস্য চাষি সবারই পড়েছে মাথায় হাত। কারণ যে হারে সব জিনিসের দাম বাড়ছে তাতে ক্রমশই মহার্ঘ্য হয়ে উঠছে মাছ চাষ করা। আর শুধু মাছ চাষ করলেই তো হলনা। মাছেদের সুষম আহার দেওয়াটাও জরুরি। যার দাম অনেকটাই বেড়ে গিয়েছে। তাই কম খরচে মাছের খাবার তৈরি করার দিশা দেখালেন বীরভূম জেলার প্রগতিশীল মাছচাষি দিলীপ সরকার।

এমনিতেই প্যাকেটবন্দি মাছের খাবারের দাম থাকে অনেকটাই বেশি সেই তুলনায় নিজেই যদি বাড়িতে মাছের খাবার তৈরি করতে পারেন তাহলে সাশ্রয় অনেকটাই। বললেন দিলীপবাবু।

দিলীপবাবু এই মাছের খাদ্য তৈরি করেছেন একেবারে প্রাকৃতিক নিয়ম মেনেই। পুষ্টিগুণ একই থাকবে। মাছের কোন রোগ হবেনা। জানালেন মৎস্য বিশেষজ্ঞ বনস্পতি বিশ্বাস।

আর দিলীপবাবু কিভাবে এই মাছের খাবার তৈরি করছেন শুনে নেব তাঁর মুখ থেকেই।

কম খরচেও যে পুষ্টিগুণ বজায় রেখে মাছের এমন সুষম খাবার প্রস্তুত করা যায় তা নিজের চোখে না দেখলে হয়ত বিশ্বাসই করতেন না বিদ্যুৎ বালা বা শেখ রবিউলের মত চাষিরা।

যেখানে ন্যূনতম খাবার কিনতে খরচা হয় ৫০ টাকা মত সেখানে বাড়িতে তৈরি করলে খরচ পড়ে ২০-২৫ টাকা মতন। প্রয়োজন শুধু বাড়তি পরিশ্রম। মাছ চাষের সঙ্গে যদি মাছের খাবারও তৈরি করা যায় নিজেদের হাতে তাহলে চাষিদের খরচ যেমন বাঁচবে তেমনই ভালো হবে মাছের স্বাস্থ্য। একইসঙ্গে মাছ চাষও আর মহার্ঘ্য হয়ে উঠবে না। বাজার অর্থনীতিতে মাছ ফিরে আসবে চেনা মেজাজে।

মানিক দাস
বীরভূম