এই প্রথম মধ্য-পূর্ব এবং উত্তর-পূর্ব ভারত থেকে প্রক্রিয়াকরণকৃত মাংস রপ্তানি হল বিদেশে। ৩ রা নভেম্বর অর্থাৎ গত বৃহস্পতিবার ভেড়া এবং ছাগলের প্রক্রিয়াকরণকৃত মাংস রপ্তানি করে নজির গড়ল পশ্চিমবঙ্গের হরিণঘাটা মিট ফার্ম। জানা গিয়েছে, এই মুহূর্তে প্রতিদিন ১২০০ কেজি ভেড়ার মাংস রপ্তানি হবে আরবে। আর শুধু আরবেই নয়, ধীরে ধীরে এই প্রসেসড মিট পৌঁছে যাবে কুয়েত, মালদ্বীপ, সিঙ্গাপুর, ওমান, সৌদি আরব সহ বিভিন্ন দেশে। আর যেহেতু ভেড়া এবং ছাগলের মাংসের চাহিদা রয়েছে বিশ্বব্যাপী, তাই ভবিষ্যতে সম্ভাবনাও যে বাড়বে, তা বলাই যায়।

গত বৃহস্পতিবার রাতে কোলকাতা বিমানবন্দর থেকে মসলিন কাপড়ে মুড়ে প্রক্রিয়াজাত মাংস পাড়ি দেয় আরব দুনিয়ায়। জানা গিয়েছে, আরবে অনুষ্ঠিত আগামী বিশ্বকাপে প্রয়োজনীয় বেশ কিছুটা মাংসের জোগান দিতেই প্রসেসড মিট পৌঁছবে সেই দেশে। ইতিমধ্যেই ভারতের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে গত তিন বছরে প্রায় ১০ হাজার মেট্রিকটন ছাগল ও ভেড়ার মাংস রপ্তানি হয়েছে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে। আর এই মাংস রপ্তানি থেকে ভারতের রাজকোষে এসেছে প্রায় ৬০ মিলিয়ন ডলার বৈদেশিক মুদ্রা। এবার থেকে এই লিস্টে পশ্চিমবঙ্গের নাম যুক্ত হওয়ায় আয় যে আরও বাড়বে, সেই আস্থা রাখছেন সংশ্লিষ্ট কর্মকর্তারা।

প্রসঙ্গত, হরিণঘাটা মিট প্ল্যান্টটি সম্প্রতি ভারত সরকার অনুমোদিত এপিইডিএ অর্থাৎ এগ্রিকালচার অ্যান্ড প্রসেসড ফুড প্রোডাক্টস এক্সপোর্ট ডেভলপমেন্ট অথরিটির মান্যতা পায়। আগামিদিনে হরিণঘাটা মিট ফার্মের আরও কি কি প্রোজেক্ট প্ল্যান রয়েছে এদিন তা নিয়েও একপ্রস্থ আলোচনা সারেন ফার্মের কর্মকর্তারা। এদিনের এই প্রকল্পটির শুভ সূচনা করেন পশ্চিমবঙ্গ প্রাণী সম্পদ বিভাগের মন্ত্রী স্বপন দেবনাথ, পশ্চিমবঙ্গ প্রাণী সম্পদ উন্নয়ন নিগমের চেয়ারম্যান অনন্ত দেব অধিকারী সহ আরও অনেকেই।

সুব্রত সরকার
নদীয়া